BISTRO... Always be Here..^^ Always..

한방에서는 봄과 여름 사이에 뿌리와 나무껍질을 채취하여 말린 것을 오가피라 해서 관절류머티즘, 요통, 퇴행성관절증후군, 수종, 타박상 등에 사용한다. 가시오가피주는 위스키나 브랜디처럼 짙은 호박색의 술이다. 가시오가피의 유효 성분들이 그대로 술 속에 녹아 있으니 고급 양주와 비교해도 ..

다래는 자당, 과당, 타닌, 비타민C 등이 풍부해 피로회복, 강장, 보혈, 불면증에 효과가 있다. 또 위를 튼튼하게 하며 식욕을 증가시키고 기력을 회복하는데 좋다. 다만 많이 먹으면 비와 위가 냉해지고 설사가 날수 있다. 요즘은 면역력 증강에도 도움이 된다 하는데... 다래는 배송과 보관이 어려워 쉽..

오늘의 저녁 부추무침과 고기전... 모임의 술 안주로도 손색 없을 듯... 재료: 쇠고기 300g, 배즙 2큰술, 후춧가루 약간, 달걀 3개, 찹쌀가루 3컵, 다진호두 2큰술, 다진 대추 1큰술, 깻잎 5장, 풋고추 2개, 통개 ½큰술, 밀가루, 식용유 부추무침: 부추 70g, 밤 1개, 깻잎 5장, 배 ½개, 통잣 1큰술 소스: 간장 2큰..

재료: 메밀국수(생면) 600g, 무순 1봉지, 무즙 ½컵, 송송 썬 실파 ½컵, 고추냉이 국수장국: 맛술 4큰술, 설탕 1½큰술, 간장 ⅔, 가다랭이포 15g, 물 2컵 1. 냄비에 맛술을 넣고 알코올 성분이 날아가도록 센불에 끓인 뒤 설탕과 간장을 넣고 중불로 줄여 1분 정도 더 끓여 가다랭이포를 넣고 다..

재료: 소면 400g, 오이 1개, 무순 1봉지 소면장국: 다시물 1½컵, 간장 4큰술, 맛술 4큰술, 실파, 고추냉이 1. 가다랭이포와 다시마로 만든 다시물에 간장과 맛술을 넣어 팔팔 끊으면 차게 식힌다. 2. 오이는 4cm 길이로 토막을 내서 돌려 깍아 채썬다. 오이채와 무순은 찬물에 담갔다가 싱싱해지면 건진다. 3. ..

산수유...그거 참~ 좋은데...정말 좋은데... ㅋㅋㅋ CF 광고도 있죠... 남성의 정력강화 및 여성에게도 좋지만 어르신들의 무릎 및 허리통 치료 효과... 아이들 집중력 강화에 도움... 눈이 맑아지는 효과... 고혈압 예방 효과 등...좋다고 하네요.... 자~! 그럼 한번 맹글어 볼까요... 재료: 산수유 1kg (건조된 ..

지난해 부터 남들은 일년에 한차례씩 한다는 김장을 난 세차례씩 하고 있다. 외국에 있는 언니들한테 보내기 때문이다. 형부가 좋아하는 김장김치에 깍두기, 언니가 좋아하는 알타리...갓김치... 조카가 좋아하는 갈치젓을 곁들인 부추김치와 파김치.... 휴~ 한인마트에서 종가집 김치를 사먹던 언니네...

달걀 흰자에 참치샐러드를 채워 만든 크로켓 재료: 참치(통조림) 30g, 달걀 3개, 붉은 피망 30g, 실파 2뿌리, 소금&후추약간, 마요네즈 2큰술, 식용유 튀김옷: 밀가루 2큰술, 달걀 1개, 빵가루 1. 참치는 기름을 빼고 잘게 부순다. 2. 달걀 3개는 완숙으로 삶아 껍데기를 벗겨 반으로 자른 후 노르자만 꺼내 곱..

재료: 참치(통조림) ½통, 늙은호박(단호박) 100g, 실파 3뿌리, 밀가루 3큰술, 후춧가루 ¼작은술, 식용유 약간 1. 참치는 체에 쏟아 기름을 뺀 후 잘게 부순다. 2. 호박은 적당 크기로 썰어 씨를 제거하고 껍질을 벗겨 3cm 길이로 가늘게 채썰고 실파도 3cm 길이로 썬다. 3. 참치, 호박채, 실파에 ..

날씨가 추워지면 얼큰한 국물이 생각난다. 얼큰하고 몸도 보할수 있는 육재장. 오늘 저녁 육재장 한그릇 어떨까...^^ 재 료: 쇠고기(양지머리)600g, 무 200g, 숙주나물 300g, , 토란대 200g 부재료: 대파 70g, 물 3000ml 양 념: 고추가루 10g, 참기름 5ml, 소금 5g, 재래간장 30ml, 다진대파 12g, 다진대파 15g,..