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자두는 너무 익어 무른 것보다 단단하고 신맛이 있는것이 좋다. 피자두라 불리는 빨간 자두로 담그면 색이 곱고, 자두에는 사과산, 구연산, 과당이 함유되어 피로회복, 식욕 증진에 효과가 있다. 재료: 자두 1kg, 소주 1.8L 1. 신맛이 있는 단단한 자두를 물에 깨끗이 씻어 물기를 닦은 후 용기에 담고 소주..

치킨버섯찜 재료: 주재료 - 닭안심 500g, 표고버섯 3장, 느타리버섯 30g, 팽이버섯 30g 부재료 - 당근 30g, 청고추 1개, 계란 1개 양 념 - 간장 1큰술, 설탕 ½큰술, 청주 1작은술, 소금 약간, 후추 약간, 계란노른자 1개 1. 닭안심은 곱게 다진다. 2. 표고버섯은 물에 불려 곱게 채썬다. 3. 느타리버섯은 결대로 곱..

매실은 피로회복, 해독작용 등 탁월한 약효로 많이 이용되어 왔으며, 술로 담가 10년 된 것은 만병통치약이요, 100년 이상 묵은 것은 마시면 신선이 된다는 말이 있을 정도로 오래 묵을수록 좋다. 매실은 파랗고 단단한 청매, 노랗게 익은 황매, 청매를 증기에 쪄서 말린 금매, 청매의 껍질을 벗겨 연기에..

닭날개 15개 기준(or 닭봉) 재료: (밑간) 소금, 후추, 청주, 다진마늘 or 마늘가루, 생강술 약간, 녹말가루 (소스) 간장 4큰술, 굴소스 1.5큰술, 청주 1.5큰술, 흑설탕 2큰술, 마른 홍고추 2개 or 멜린다 핫소그 2큰술, 물 100cc 부재료: 땅콩가루 1. 밑간은 최소한 1시간이상 재워둔 후 녹말가루를 꾹꾹 눌러가며 듬..

보리수 열매는 술로 만들면 독특한 맛과 향기가 나며 혈액순환을 돕고 타박상이나 기관지 천식에도 탁월할 효과가 있다. 열매는 너무 잘 익은 것보다 단단하고 덜 익은 열매가 술 담그기에 좋다. 재료: 보리수 1kg, 소주 1.8L 1. 보리수는 무르지 않게 흐르는 물에 씻어 깨끗한 수건으로 수분을 제거한다. ..

뇌경색, 시력장애, 류머티스까지 한방에 격퇴 은행의 푸른잎에는 여러 종류의 후라보노이드가 함유되어 있다. 이는 모세혈관의 흐름을 원활히 해주고 혈관을 강하게 해주는 작용을 한다. 헐고 쇠약해진 혈관의 벽을 지유해줄 뿐 아니라 뇌와 내장, 그리고 손, 발끝의 말초에 이르기까지 무리없이 혈액..

딸기주는 향이 뛰어나다. 붉은색 만큼이나 맛도 좋고 비타민이 풍부하여 피로회복과 식용증진의 효과가 있으며 피부를 아름답게 하는 효과가 있어 여성이 즐기기에도 부담이 없다. 딸기주는 색이 아름답고 향이 강하지만 신맛이 부족하므로 기호에 따라 레몬을 첨가해도 좋다. 재료: 딸기 1kg, 소주 1.8..

각종 견과류가 들어간 영양찰떡... 맛있게 만들어 보세요. 재료: 찹쌀가루 5컵, 밤 5개, 대추 10개, 검은콩 1/2컵, 팥 1/2컵, 건호박(늙은호박 얇게 썰어 말린것) 1/2컵, 설탕 7큰술, 꿀 1. 콩과 팥은 미리 삶아두고, 대추는 씨를 바르고 밤은 껍질을 벗겨 4등분 하여 설탕에 버무린다. 2. 건호박은 20분 정도 물에..

아카시아 꽃은 지혈작용과 이뇨작용을 하므로 폐결핵으로 인한 자궁출혈, 급성신장염, 방광염에 일정한 효능을 나타낸다고 하며, 만성신장염으로 몸이 붓는 사람도 장복하면 좋은 효과를 볼 수 있고 감기 뒤에 오는 천식성 기관지염에도 좋다고 한다. 아카시아 꽃은 만개하여 향기와 꿀이 약해지기 ..

호박은 불면증, 당뇨, 변비, 신장, 위장장애에 효능이 있으며 불면증 치료에 호박죽이나 호박국을 끓여 먹으면 좋다. 호박의 펙틴 성분 식물성 섬유소는 이뇨 작용을 돕고 담석증 예방에 우수하다고 알려져 있으며, 특히 부기를 빼는데 탁월한 효능이 있다. 호박은 저칼로리 식품으로 만복감을 주며 배..